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En el compuesto de la semana, cada semana se habla de las características, historia y aplicaciones de uno de los millones de sustancias químicas identificadas por el ser humano. Cada día, cientos de compuestos son identificados y/o sintetizados, los cuales pueden ser empleados en una gran variedad de aplicaciones para el beneficio de la humanidad y del planeta.
Compuesto de la semanaEl anetol es un compuesto orgánico aromático que pertenece a la clase de los fenilpropenos. Es ampliamente conocido por ser el principal responsable del sabor y olor característicos del anís, el anís estrellado y el hinojo. Químicamente, es un éter aromático que se presenta de forma natural como un líquido aceitoso e incoloro a temperatura …
Compuesto de la semanaEl ácido benzoico, cuya fórmula química es C₇H₆O₂ (o C₆H₅COOH), es el ácido carboxílico aromático más simple. Se presenta como un sólido cristalino, incoloro y con un ligero olor característico. Esta molécula es ampliamente conocida no solo en el ámbito de la química, sino también en la vida cotidiana, principalmente por su uso como conservante …
Compuesto de la semanaEl trimetilgalio, abreviado comúnmente como TMG o TMGa, y cuya fórmula química es Ga(CH₃)₃, es un compuesto organometálico del galio. Es el miembro más simple de la serie de trialquilgalios. A temperatura ambiente, se presenta como un líquido incoloro, volátil y extremadamente peligroso debido a su naturaleza pirofórica, lo que significa que se inflama espontáneamente …
Compuesto de la semanaLa creatina es un ácido orgánico nitrogenado que se produce de forma natural en los vertebrados. Químicamente, es un derivado de los aminoácidos, y su función principal en el organismo es servir como una fuente de energía rápida y potente, especialmente para las células musculares y nerviosas. Su papel es crucial en el sistema de …
Compuesto de la semanaLa para -fenilendiamina (abreviada como PPD), cuyo nombre sistemático según la IUPAC es 1,4-diaminobenceno, es un compuesto orgánico aromático derivado del benceno. Se presenta como un sólido cristalino que puede variar en color desde incoloro a amarillo, gris o rosa, pero que se oxida rápidamente al exponerse al aire, adquiriendo tonalidades rojas, marrones y finalmente …
Compuesto de la semanaLa lactona de vino, cuyo nombre sistemático según la IUPAC es (3 S ,3a S ,7a R )-3,6-dimetil-3a,4,5,7a-tetrahidro-3 H -1-benzofuran-2-ona, es un compuesto orgánico natural y una molécula de aroma extremadamente potente que desempeña un papel crucial en el perfil sensorial de numerosos vinos, especialmente los blancos. Pertenece a la familia de las lactonas, que …
Compuesto de la semanaLa aetoxonotoxina (AETX) es una neurotoxina responsable de una enfermedad neurológica mortal en aves llamada Mielinopatía Vacuolar Aviar (MVA). Este compuesto es la causa del llamado "síndrome del pájaro kamikaze", que ha provocado la muerte de cientos de aves en lagos de Estados Unidos durante las últimas tres décadas. El misterio comenzó en el invierno …
Compuesto de la semanaEl óxido de calcio (CaO), comúnmente conocido como cal viva o cal quemada, es un compuesto químico ampliamente utilizado. Es un sólido blanco, cáustico y alcalino a temperatura ambiente. El término "cal" se refiere al compuesto que contiene calcio, incluyendo carbonato, hidróxido y óxido. La cal viva es relativamente económica de producir y, junto con …
Compuesto de la semanaEl ferrocianuro de potasio o hexacianoferrato(II) de potasio es un compuesto inorgánico con la fórmula K₄[Fe(CN)₆]·3H₂O. Es la sal de potasio del complejo de coordinación [Fe(CN)₆]⁴⁻ y forma cristales monoclínicos de color amarillo limón. Al igual que otros cianuros metálicos, el ferrocianuro de potasio sólido, tanto en su forma hidratada como en sales anhidras, posee …
Compuesto de la semanaEl rojo allura AC, también conocido como FD&C Rojo 40 o E129, es un colorante azoico rojo comúnmente utilizado en alimentos. Fue desarrollado en 1971 por la Allied Chemical Corporation, quien le dio el nombre a la sustancia. Se suministra usualmente en forma de sal sódica roja, aunque también puede emplearse en sus formas de …
