Técnicas de laboratorio

En disciplinas científicas exigentes, desde el análisis riguroso de la metabolómica hasta la preparación de estándares precisos para cromatografía UHPLC de azúcares y ácidos orgánicos, la exactitud es innegociable. La herramienta central que hace posible esta cuantificación es la balanza de laboratorio. En este artículo, exploraremos la evolución tecnológica de estos instrumentos, sus diferentes tipos…

La liofilización, también conocida como criodesecación o secado por frio, es un proceso de deshidratación a baja temperatura que implica congelar el producto y reducir la presión, eliminando así el hielo por sublimación. Esto contrasta con la deshidratación mediante la mayoría de los métodos convencionales que evaporan el agua utilizando calor. Historia de la liofilización…

Los carbohidratos son una de las clases más importantes de biomoléculas, que sirven como una fuente principal de energía para los organismos vivos. Están compuestos de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, y se pueden clasificar en diferentes categorías según su estructura química, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Identificar carbohidratos es una tarea importante en…

El método Kjeldahl o digestión Kjeldahl en química analítica es un método para la determinación cuantitativa del nitrógeno contenido en las sustancias orgánicas más el nitrógeno contenido en los compuestos inorgánicos amoníaco y amonio (NH3/NH4+). Sin modificación a la técnica, otras formas de nitrógeno inorgánico, por ejemplo, el nitrato, no se incluyen en esta medición….

En esta primera entrega abordaremos la preparación de las soluciones de trabajo para el laboratorio de química orgánica de α – Naftol en alcohol, β – Naftol en hidróxido de sodio, cloruro de calcio y soluciones de Fehling A y B. Para cada una de las soluciones se detallan aspectos como la formula molecular, materiales…