Experimentos, historia, datos curiosos y más
En el compuesto de la semana, cada semana se habla de las características, historia y aplicaciones de uno de los millones de sustancias químicas identificadas por el ser humano. Cada día, cientos de compuestos son identificados y/o sintetizados, los cuales pueden ser empleados en una gran variedad de aplicaciones para el beneficio de la humanidad y del planeta.
La efedrina (Nombre IUPAC (1R,2S)-2-(metanoamina)-1-fenilpropano-1-ol) es una amina simpaticomimética, es decir, que simula las propiedades y acción de la hormona adrenalina. A nivel médico, tiene un amplio uso como estimulante y broncodilatador y puede ser administrado por vía oral, muscular, intravenoso o a través de la piel. Historia de la Efedrina La efedrina fue aislada…
El formaldehido o metanal es el aldehído más simple, altamente volátil e inflamable. A condiciones estándares, es un gas incoloro de olor penetrante, por esta razón, se maneja en solución acuosa de concentración cercana al 40%, que a veces recibe el nombre de formol. Su nombre se debe al ácido fórmico, que se obtenía destilando…
El linalool es un terpeno alcohólico que se puede encontrar en forma de dos enantiómeros. Se encuentra de manera natural en extractos y aceites esenciales de una gran cantidad de plantas, en especial en miembros de las familias Lamiaceae, Lauraceae y Rutaceae, también se ha encontrado en hongos y arboles de tallo leñoso. Obtención del…
El eugenol es un compuesto orgánico de la familia de los alilbencenos, compuesto por una estructura central de guaiacol con una cadena alil sustituida. Su apariencia física es de un liquido oleoso de color amarillo pálido ligeramente mas denso que el agua. Se encuentra en el aceite esencial de algunas plantas como el obtenido a…
El bicarbonato de sodio, también llamado hidrogenocarbonato de sodio, carbonato ácido de sodio o polvo para hornear, es una sal del ácido carbónico de apariencia cristalina blanca, generalmente manejado en forma de polvo blanco. Tiene un sabor ligeramente salino y alcalino. Propiedades del bicarbonato Químicamente, es una sustancia anfótera que al ser disuelta en agua…
El etilenglicol (etanodiol, glicol, Etano-1,2-diol) es un compuesto orgánico consistente en dos átomos de carbono enlazados por un enlace sencillo y cada uno de los átomos esta unido a un grupo hidroxilo, por lo que es un alcohol doble o diol. Físicamente es un líquido transparente, incoloro, de consistencia similar al almíbar y con ligero…
El bullvaleno es un compuesto hidrocarburo de formula C10H10 con forma cerrada, generada por la fusión de un ciclopropano y cuatro anillos cicloheptadienos. Este compuesto es de particular interés porque los enlaces carbono – carbono tanto sencillos como dobles se forman y rompen rápidamente. Molécula cambiante Este rearreglo constante de los dobles enlaces presentes en…
El carboplatino, comercializado bajo el nombre de Paraplatin, es un medicamento empleado en el tratamiento de diversas formas de cáncer, entre los cuales están los canceres de ovario, pulmón, hígado, cuello, cerebro y neuroblastoma. Se aplica a través de inyección intravenosa. Historia del carboplatino Este medicamento fue desarrollado en la Universidad Estatal de Michigan por…
El ácido oxálico es el ácido dicarboxílico más sencillo que existe, también conocido como ácido etanodioico, consiste en dos átomos de carbono unidos por un enlace sencillo, cada átomo de carbono esta enlazado a un oxígeno a través de un doble enlace y a un grupo hidroxilo a través de un enlace simple. Su acidez…
El glutamato monosódico o glutamato de sodio es la sal sódica del ácido glutámico, que es un aminoácido no esencial abundante en la naturaleza. Tiene reconocimiento GRAS (Generalmente reconocido como seguro) y es un aditivo alimentario registrado. Se emplea como potenciador del sabor en preparaciones alimenticias y aporta el sabor umami a los alimentos. Descubrimiento…