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Bioquímica

La bioquímica es la rama de las ciencias que se encarga del estudio de las moléculas y compuestos que intervienen en los procesos que dan origen y sustentan la vida

Bioquímica Manual de laboratorio 

Degradación enzimática de polisacáridos

mayo 25, 2022abril 19, 2022 admin

La amilasa es una enzima que cataliza la hidrólisis del almidón (amylum en latín) en azúcares. La amilasa está presente

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Bioquímica Manual de laboratorio 

Preparación de etanol por fermentación

marzo 25, 2020febrero 15, 2022 admin Bioquímica, Manual de laboratorio

La fermentación se define generalmente como la conversión de los carbohidratos en ácidos o alcoholes.  La conversión del azúcar del

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Bioquímica Manual de laboratorio 

Fraccionamiento de proteínas por solubilidad – Método de Biuret para cuantificación de proteínas

marzo 27, 2019diciembre 21, 2022 admin Bioquímica, Manual de laboratorio

Las proteínas son de especial interés en la bioquímica debido a sus múltiples roles y propiedades que exhiben en los

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Bioquímica Manual de laboratorio 

Análisis cualitativo de proteínas

marzo 13, 2019febrero 15, 2022 admin Bioquímica, Manual de laboratorio

Introducción al análisis cualitativo de proteínas Las proteínas son polímeros compuestos de aminoácidos. Se pueden encontrar 20 aminoácidos en la

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Naranja vitamina C
Bioquímica Manual de laboratorio 

Análisis del contenido de vitamina C

octubre 31, 2018septiembre 15, 2021 admin Manual de laboratorio, Química de alimentos

La vitamina C, conocido químicamente como ácido ascórbico, es un factor importante en una dieta balanceada. La historia de la

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indicadores caseros de pH
Bioquímica Manual de laboratorio 

Soluciones indicadoras de pH caseras y naturales

agosto 29, 2018julio 29, 2021 admin Bioquímica, Manual de laboratorio

El concepto de pH es ampliamente usado en todas las áreas de la ciencia y de la técnica, incluyendo agricultura,

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