Wilbur Olin Atwater
Wilbur Olin Atwater (3 de mayo de 1844 – 22 de septiembre de 1907) fue un químico estadounidense conocido por sus estudios sobre la nutrición y el metabolismo humanos, y se le considera el padre de la investigación y la educación sobre nutrición moderna. Se le atribuye el desarrollo del sistema Atwater, que sentó las…