Tiramina
La tiramina es una amina que aparece en cantidades de trazas en la naturaleza y se deriva del aminoácido tirosina. No es capaz de atravesar la barrera hematoencefálica, pero puede producir síntomas no psicoactivos periféricos después de su ingesta. Puede desencadenar crisis hipertensivas en combinación con Inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO). La tiramina, un dolor…