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La química analítica es la disciplina encargada de la separación, identificación y cuantificación de los elementos y compuestos constituyentes de la materia
Manual de laboratorioLa cafeína es uno de los estimulantes más consumidos en el mundo, presente en productos como el café, té, refrescos y medicamentos. Conocer su concentración exacta es vital para el control de calidad en la industria alimentaria y farmacéutica. La espectrofotometría UV-Visible es una técnica instrumental rápida, precisa y no destructiva, ideal para cuantificar sustancias…
Manual de laboratorioLa cuantificación de iones cloruro (Cl⁻) es un análisis fundamental en diversas áreas, como el control de calidad de aguas, el análisis de alimentos y la industria farmacéutica. Uno de los métodos clásicos y más fiables para esta determinación es la titulación por precipitación, específicamente la argentometría. El objetivo de esta práctica es determinar la…
Manual de laboratorioLos iones de calcio (Ca²⁺) son fundamentales en una multitud de sistemas biológicos y químicos, desde la dureza del agua hasta procesos metabólicos vitales en el cuerpo humano. Por ello, cuantificar su concentración es una tarea analítica común e importante. Esta práctica emplea la titulación complexométrica, un método volumétrico muy preciso para determinar la concentración…
Manual de laboratorioEl metamizol sódico, comúnmente conocido como dipirona, es un fármaco ampliamente utilizado por sus propiedades analgésicas y antipiréticas. Para garantizar la dosis correcta y la eficacia del medicamento, es fundamental cuantificar la cantidad de principio activo presente en una tableta comercial. La iodimetría es una técnica de titulación redox directa que utiliza una solución de…
Manual de laboratorioLa permanganometría es una de las técnicas más importantes dentro de las titulaciones de oxidación-reducción (redox). Se basa en el uso de una solución de permanganato de potasio ($KMnO_4$) como un potente agente oxidante. Una de las grandes ventajas de este método es que el ion permanganato ($MnO_4^−$), de un intenso color púrpura, actúa como…
Manual de laboratorioLos ácidos polipróticos son aquellos que pueden donar más de un protón (ion $H^+$) por molécula en una reacción ácido-base. Un excelente ejemplo es el ácido fosfórico ($H_3PO_4$), un compuesto de gran importancia en la industria alimentaria (como aditivo acidulante en bebidas) y en la fabricación de fertilizantes. Debido a que sus protones se disocian…
Manual de laboratorioEl carbonato de calcio ($CaCO_3$) es un compuesto muy abundante que se encuentra en rocas como la caliza y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos. A nivel industrial, se utiliza como materia prima en la fabricación de cemento, vidrio, antiácidos y suplementos de calcio. La pureza de estas materias primas…
Manual de laboratorioLa aspirina, cuyo principio activo es el ácido acetilsalicílico, es uno de los analgésicos más comunes y utilizados en el mundo. Como cualquier producto farmacéutico, su eficacia y seguridad dependen de la cantidad real de principio activo presente en la tableta. Los excipientes, que son sustancias inactivas añadidas para dar forma y volumen a la…
Manual de laboratorioEl ácido bórico ($H_3BO_3$) es un ácido muy débil, lo que hace que su cuantificación directa mediante una titulación con una base fuerte sea imprecisa y difícil de llevar a cabo. El punto final de la titulación no se puede detectar claramente debido a que el cambio de pH es muy gradual. Para superar este…
Manual de laboratorioBlanqueador es el nombre genérico de cualquier producto químico que se utiliza industrial o domésticamente para eliminar el color de un tejido o fibra o para limpiar o eliminar las manchas en un proceso llamado blanqueo. A menudo se refiere, específicamente, a una solución diluida de hipoclorito de sodio, también llamada «lejía líquida». Muchas lejías…
