Experimentos, historia, datos curiosos y más
En el compuesto de la semana, cada semana se habla de las características, historia y aplicaciones de uno de los millones de sustancias químicas identificadas por el ser humano. Cada día, cientos de compuestos son identificados y/o sintetizados, los cuales pueden ser empleados en una gran variedad de aplicaciones para el beneficio de la humanidad y del planeta.
El trans-resveratrol (3,5,4′-trihidroxi-transtilbeno) es un estilbenoide, un tipo de fenol natural y una fitoalexina producida por varias plantas en respuesta a una lesión o cuando la planta está siendo atacada por patógenos, como bacterias u hongos. Las fuentes de este compuesto en los alimentos incluyen la piel de las uvas, arándanos, frambuesas, moras y maní….
La levoglucosenona es una cetona heterocíclica insaturada y puenteada, formada a partir del levoglucosán por la pérdida de dos moléculas de agua. Es el componente principal producido durante la pirólisis catalizada por el ácido de la celulosa, la D-glucosa y el levoglucosán. El compuesto fue identificado por primera vez en 1970 como un producto de…
La cloroquina es un medicamento utilizado principalmente para prevenir y tratar el paludismo en zonas donde éste sigue siendo sensible a sus efectos. Ciertos tipos de paludismo, cepas resistentes y casos complicados suelen requerir una medicación diferente o adicional. También se usa ocasionalmente para la amibiasis que ocurre fuera de los intestinos, la artritis reumatoide…
El colesterol es una molécula orgánica perteneciente a la clase de los lípidos y, más especificamente, a los esteroles. Desempeña un papel especialmente importante en la fisiología animal. La molécula de colesterol tiene una estructura de cuatro anillos rígidos y es un componente insustituible de las membranas celulares de los animales, además de ser un…
La carvona es un miembro de la familia de los terpenoides. Se encuentra naturalmente en muchos aceites esenciales, pero es más abundante en los aceites de las semillas de alcaravea (Carum carvi), menta (Mentha spicata) y eneldo. Historia de la carvona La alcaravea fue utilizada con fines medicinales por los antiguos romanos, pero probablemente la…
El ácido úrico es un compuesto heterocíclico de carbono, nitrógeno, oxígeno e hidrógeno con la fórmula C5H4N4O3. Forma iones y sales conocidos como uratos y uratos ácidos, como el urato ácido de amonio. El ácido úrico es un producto de la descomposición metabólica de los nucleótidos de purina y es un componente normal de la…
El salicilato de metilo (aceite de gaulteria o aceite de wintergreen) es el éster metílico del ácido salicílico. Es un líquido incoloro y viscoso con un olor frutal dulce. El olor se describe a menudo como «menta» debido a su uso en los caramelos de menta. Es producido por muchas especies de plantas, particularmente las…
El nitrobenceno es un compuesto orgánico con la fórmula química C6H5NO2. Físicamente, es un aceite de color amarillo pálido insoluble en agua con un olor parecido al de la almendra. Se congela para dar cristales de color amarillo verdoso. Se produce a gran escala a partir del benceno como precursor de la anilina. En el…
El fluoruro de sodio es un compuesto inorgánico con la fórmula NaF. Es un sólido incoloro o blanco que es fácilmente soluble en agua. Es una fuente común de flúor en la producción de productos farmacéuticos y se utiliza para prevenir las caries dentales. En 2016 fue el 215º medicamento más recetado en los Estados…
La piperina, junto con su isómero chavicina, es el alcaloide responsable de la pungencia de la pimienta negra y la pimienta larga. Se ha utilizado en algunas formas de medicina tradicional. Este compuesto fue descubierto en 1819 por Hans Christian Ørsted, quien la aisló de los frutos de la Piper nigrum, la planta fuente de…