Ácido gálico
El ácido gálico (también conocido como ácido 3,4,5-trihidroxibenzoico) es un ácido trihidroxibenzoico, un tipo de ácido fenólico, que se encuentra en los cacahuetes, el zumaque, la hamamelis, las hojas de té, la corteza de roble y otras plantas. La fórmula química del ácido gálico es C6H2(OH)3COOH. Se encuentra libre y como parte de los taninos…