Experimentos, historia, datos curiosos y más
En el compuesto de la semana, cada semana se habla de las características, historia y aplicaciones de uno de los millones de sustancias químicas identificadas por el ser humano. Cada día, cientos de compuestos son identificados y/o sintetizados, los cuales pueden ser empleados en una gran variedad de aplicaciones para el beneficio de la humanidad y del planeta.
La oxitocina (Oxt o OT) es una hormona peptídica y un neuropéptido que normalmente se produce en el hipotálamo y es liberada por la hipófisis posterior. Desempeña un papel en la creación de vínculos sociales, la reproducción, el parto y el periodo posterior al parto. La oxitocina se libera en el torrente sanguíneo como hormona…
La taurina o ácido 2-aminoetanosulfónico, es un compuesto orgánico ampliamente distribuido en los tejidos animales. Es uno de los principales constituyentes de la bilis y puede encontrarse en el intestino grueso, y representa hasta el 0,1% del peso corporal total del ser humano. Recibe su nombre del latín taurus (un cognado del griego ταῦρος) que…
El 2-metilundecanal es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural en el aceite de cáscara de kumquat. Este compuesto tiene un olor herbáceo, anaranjado y parecido al del ámbar gris. En alta dilución tiene un sabor similar al de la miel y los frutos secos. Es un líquido incoloro o amarillo pálido que…
El hexafluoruro de azufre (SF6) es un gas de efecto invernadero extremadamente potente y persistente que se utiliza principalmente como aislante eléctrico y supresor de arcos. Es inorgánico, incoloro, inodoro, no inflamable y no tóxico. EL SF6 tiene una geometría octaédrica, formada por seis átomos de flúor unidos a un átomo de azufre central. Es…
La vanilina (4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído, FEMA 3107) es el principal agente aromatizante de los frutos de la especia vainilla (Vanilla planifolia), así como un agente aromatizante idéntico al natural. El compuesto químico orgánico de fórmula molecular C8H8O3 es un derivado del benzaldehído con un grupo hidroxi y otro metoxi adicionales. Recibe múltiples nombres con ligeras variaciones como…
La histamina es un compuesto orgánico nitrogenado que interviene en las respuestas inmunitarias locales, además de regular las funciones fisiológicas en el intestino y actuar como neurotransmisor para el cerebro, la médula espinal y el útero. Desde que se descubrió la histamina en 1910, se ha considerado una hormona local (autocoide) por carecer de las…
El limoneno es un hidrocarburo alifático líquido e incoloro clasificado como monoterpeno cíclico, y es el principal componente del aceite de las cáscaras de los cítricos. El isómero D, que se encuentra más comúnmente en la naturaleza como fragancia de las naranjas, es un agente aromatizante en la fabricación de alimentos. También se utiliza en…
El mentol es un compuesto orgánico, más concretamente un monoterpenoide, fabricado sintéticamente u obtenido a partir de los aceites de menta, menta piperita u otras mentas. Es una sustancia cerosa, clara o blanca y cristalina, que es sólida a temperatura ambiente y se funde ligeramente por encima. La principal forma de mentol que se encuentra…
El sulfóxido de tiopropanal (o S-óxido de (Z)-propano), miembro de una clase de compuestos organoazufrados conocidos como S-óxidos de tiocarbonilo (antes «sulfinas»), es un líquido volátil que actúa como agente lacrimógeno (provoca lagrimeo y escozor al contacto con los ojos). Esta sustancia química se libera en las cebollas, Allium cepa, al cortarlas. La liberación se…
La glucosa es un azúcar simple con la fórmula molecular C6H12O6. La glucosa es el monosacárido más abundante, una subcategoría de los hidratos de carbono. Las plantas y la mayoría de las algas fabrican la glucosa principalmente durante la fotosíntesis a partir de agua y dióxido de carbono, utilizando la energía de la luz solar,…