Johan Kjeldahl
Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (16 de agosto de 1849 – 18 de julio de 1900), fue un químico danés que desarrolló un método para determinar la cantidad de nitrógeno en ciertos compuestos orgánicos mediante una técnica de laboratorio que se denominó método Kjeldahl en su honor. Kjeldahl se ocupó principalmente del metabolismo del azúcar…